Published : 23 Nov 2014 13:41 pm

Updated : 23 Nov 2014 13:41 pm

 

Published : 23 Nov 2014 01:41 PM
Last Updated : 23 Nov 2014 01:41 PM

விதவிதமான வேர்க்கடலை சமையல் - போளி

போளி

என்னென்ன தேவை?

வறுத்த வேர்க்கடலை - 1 கப்

பொட்டுக்கடலை - 1 கப்

வெல்லத் தூள் - 3 கப்

மைதா மாவு - 2 கப்

கேசரி பவுடர், ஏலப்பொடி - சிறிதளவு

நெய், தேங்காய்த் துருவல் - தலா 1 கப்

எப்படிச் செய்வது?

பொட்டுக்கடலையை லேசாக வறுத்துப் பொடிக்கவும். வேர்க்கடலையையும் பொடித்துக் கொள்ளவும். மைதா மாவுடன் கேசரி பவுடர், சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்துக் கெட்டியாகப் பிசைந்து கொள்ளவும். வெல்லத்தைச் சிறிதளவு தண்ணீரில் கரைத்து அடுப்பில் வைத்துக் காய்ச்சவும். பாகு பதம் வருவதற்கு முன் தேங்காய்த் துருவல், வேர்க்கடலை, பொட்டுக்கடலை பொடிகளைச் சேர்த்து சிறிதளவு நெய் சேர்த்துச் சுருளக் கிளறி இறக்கவும்.

பிசைந்து வைத்திருக்கும் மைதா மாவிலிருந்து சிறிது எடுத்து வாழையிலையில் எண்ணெய் தடவி, வட்டமாகத் தட்டவும். வதக்கிய பூரணத்தை நடுவில் வைத்து மூடி, வட்டமாகத் தட்டவும். இதைச் சூடான தோசைக் கல்லில் போட்டு, சுற்றிலும் நெய் விட்டுச் சுட்டெடுக்கவும்.

வரலட்சுமி முத்துசாமி

அன்பு வாசகர்களே....


இந்த ஊரடங்கு காலத்தில் வீட்டை விட்டு வெளியே வராமல் நமக்கு நாமே சமூக விலகல் ( Social Distancing) செய்து கொள்வோம். செய்தி ஊடகங்களின் வழியே உலகுடன் தொடர்பில் இருப்போம். பொதுவெளியில் இருந்து தனிமைப்படுத்திக் கொண்டு கரோனா பரவலைத் தடுப்பதில் நம் பங்கை முழுமையாக இந்த சமூகத்துக்கு அளிப்போம்.


CoVid-19 கரோனா தடுப்பு / விழிப்புணர்வு கையேடு - இலவசமாக டவுன்லோடு செய்து பயன்பெறுங்கள்!


- வாசகர்கள் நலனில் அக்கறையுடன் இந்து தமிழ் திசை

தலைவாழைவேர்க்கடலை சமயல்வேர்க்கடலை போளி

Sign up to receive our newsletter in your inbox every day!

You May Like

More From This Category

More From this Author