செரிமானத்துக்கு உதவும் கொத்துமல்லிக் கீரை

மற்ற உணவுப் பொருள்களை வாங்கும்போது இலவச இணைப்பாகக் கிடைக்கும் ‘கொசுறுக் கீரை’தான் கொத்து மல்லிக் கீரை என்கிற எண்ணம் பலருக்கும் இருக்கிறது. ஆனால், தனது நறுமணத்தாலும் நலக்கூறுகளை உள்ளடக்கிய ஆற்றலாலும் உடலுக்கு அவ்வளவு நலம் பயக்க வல்லது கொத்துமல்லிக் கீரை. இந்த உண்மையை நீங்கள் உணர்ந்தால் போதும், அடிக்கடி கொத்துமல்லிக் கீரைக் கட்டுகளை வாங்கி உங்கள் காய்கறிப் பையில் நிரப்பிக்கொள்வீர்கள்.

உலகளாவிய உணவியல்: நம்மூர் சட்னிபோல, மெக்சிகோவில் கொத்துமல்லிக் கீரையை வைத்துத் தயாரிக்கப்படும் ‘குவாக்கமோல்’ எனும் தொடு உணவு மிகப் பிரசித்தம். அமெரிக்க நாடுகளில் ‘சிலாண்ட்ரோ’ என்கிற பெயர்பெற்ற கொத்துமல்லிக் கீரை, பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளில் அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது.