கடந்த பத்தாண்டுகளாக மலேசியா சென்று வருகிறேன். ஒவ்வொரு முறையும் புதிய அனுபவங்கள் கிடைக்கும். மலேசியாவுக்குச் சுற்றுலா செல்பவர்கள் பத்துமலை முருகன் கோயில், இரட்டைக்கோபுரம் போன்ற இடங்களுக்குத் தவறாமல் செல்வார்கள், இந்தியாவிலிருந்து மலேசியா செல்பவர்கள் பெரும்பாலும் இந்திய உணவு வகைகளையே தேடுவார்கள்.
மலேசியா உணவு வகைகள் சுவையாக இருக்கும் என்பது பெரும்பாலானவர்களுக்குத் தெரிவதில்லை. புதுப்புது உணவு வகைகளை அங்கே காணலாம். மலேசியா உணவு வகைகளில் முக்கியமானது ’நாசி லெமாக்.’ இது மலேசியாவின் தேசிய உணவு. மலாய் மக்களின் முக்கியமான உணவு., மலேசியாவிலும் சிங்கப்பூரிலும் இது புகழ்பெற்ற உணவு! நாசி லெமாக் என்கிற பெயர் மலாய் மொழியிலிருந்து வந்தது.