Published : 12 Jan 2020 11:25 am

Updated : 12 Jan 2020 11:25 am

 

Published : 12 Jan 2020 11:25 AM
Last Updated : 12 Jan 2020 11:25 AM

புதுமைப் பொங்கல்: கஸ்தூரி வடை

pongal-special

என்னென்னத் தேவை?

துவரம் பருப்பு - 1 கப்
கறுப்பு உளுந்து - அரை கப்
புளிக்காத தயிர் - 1 கப்
அரிசி - 2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் - 2
மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
துருவிய தேங்காய் - கால் கப்
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கு

எப்படிச் செய்வது?

வெறும் வாணலியில் துவரம் பருப்பு, கறுப்பு உளுந்து, அரிசி, மிளகாய் வற்றல், மிளகு, சிறிதளவு உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து இளஞ்சிவப்பாக வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். இந்தக் கலவை ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டுக் கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தயிர் சேர்த்து அரைத்த பொடி, துருவிய இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வடை மாவு பதத்துக்குக் கலந்துகொள்ளுங்கள். சூடான எண்ணெய்யில் இந்த வடையைப் போட்டுப் பொரித்தெடுத்துப் பரிமாறுங்கள்.

அன்பு வாசகர்களே....


இந்த ஊரடங்கு காலத்தில் வீட்டை விட்டு வெளியே வராமல் நமக்கு நாமே சமூக விலகல் ( Social Distancing) செய்து கொள்வோம். செய்தி ஊடகங்களின் வழியே உலகுடன் தொடர்பில் இருப்போம். பொதுவெளியில் இருந்து தனிமைப்படுத்திக் கொண்டு கரோனா பரவலைத் தடுப்பதில் நம் பங்கை முழுமையாக இந்த சமூகத்துக்கு அளிப்போம்.


CoVid-19 கரோனா தடுப்பு / விழிப்புணர்வு கையேடு - இலவசமாக டவுன்லோடு செய்து பயன்பெறுங்கள்!


- வாசகர்கள் நலனில் அக்கறையுடன் இந்து தமிழ் திசை

புதுமைப் பொங்கல்கஸ்தூரி வடைPongal special

Sign up to receive our newsletter in your inbox every day!

You May Like

More From This Category

More From this Author