Published : 23 Apr 2017 11:54 am

Updated : 20 Jun 2017 10:22 am

 

Published : 23 Apr 2017 11:54 AM
Last Updated : 20 Jun 2017 10:22 AM

வெயிலுக்கு உகந்த உணவு: கத்தரிக்காய் புளிக்கோசு

என்னென்ன தேவை?

கத்தரிக்காய் (பெரியது) - 2

புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு

மிளகாய் வற்றல் - 3

பச்சைமிளகாய் - 2

கடுகு - அரை டீஸ்பூன்

உளுந்து, கடலைப் பருப்பு – தலா 1 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – சிறிய கட்டி

இஞ்சி - சிறு துண்டு

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு

எப்படிச் செய்வது?

கத்தரிக்காய் மேல் லேசாக எண்ணெய் தடவி அடுப்பில் சுட்டெடுங்கள். ஆறியதும் தோலை நீக்கிவிட்டு நன்கு மசித்துக்கொள்ளுங்கள். புளியோடு உப்பைச் சேர்த்துக் கரைத்து வடிகட்டி வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிச் சூடானதும் கடுகு, உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேருங்கள். பின்னர் புளிக் கரைசலை ஊற்றி, பச்சை வாசனை போனதும் மசித்து வைத்துள்ள கத்தரிக்காய் விழுதைப் போட்டு கொதிக்கவிடுங்கள். சிறிது நேரம் கழித்து, கெட்டியானதும் இறக்கிவைத்து கொத்தமல்லி தூவினால் கத்தரிக்காய் புளிக்கோசு தயார்.




சீதா சம்பத்

அன்பு வாசகர்களே....


இந்த ஊரடங்கு காலத்தில் வீட்டை விட்டு வெளியே வராமல் நமக்கு நாமே சமூக விலகல் ( Social Distancing) செய்து கொள்வோம். செய்தி ஊடகங்களின் வழியே உலகுடன் தொடர்பில் இருப்போம். பொதுவெளியில் இருந்து தனிமைப்படுத்திக் கொண்டு கரோனா பரவலைத் தடுப்பதில் நம் பங்கை முழுமையாக இந்த சமூகத்துக்கு அளிப்போம்.


CoVid-19 கரோனா தடுப்பு / விழிப்புணர்வு கையேடு - இலவசமாக டவுன்லோடு செய்து பயன்பெறுங்கள்!


- வாசகர்கள் நலனில் அக்கறையுடன் இந்து தமிழ் திசை

தலைவாழைசமையல் குறிப்புசமையல் டிப்ஸ்வெயில் கால உணவுகோடை உணவுகத்தரிக்காய் புளிக்கோசு

Sign up to receive our newsletter in your inbox every day!

You May Like

More From This Category

More From this Author