Published : 02 Jan 2017 14:41 pm

Updated : 16 Jun 2017 11:38 am

 

Published : 02 Jan 2017 02:41 PM
Last Updated : 16 Jun 2017 11:38 AM

புத்தாண்டு புது விருந்து: நேந்திரம் பழப் பாயசம்

என்னென்ன தேவை?

நேந்திரம் பழம் - 2

வெல்லம் - 150 கிராம்

தேங்காய் – அரை மூடி

நெய் - 50 கிராம்

முந்திரி, பிஸ்தா – சிறிதளவு

ஏலக்காய்ப் பொடி - சிறிதளவு

சுக்குப் பொடி – கால் டீஸ்பூன்

எப்படிச் செய்வது?

வெல்லத்தைச் சிறிதளவு தண்ணீரில் கரைத்து, பாகு காய்ச்சிக்கொள்ளுங்கள். தேங்காயைத் துருவிப் பால் எடுங்கள். நேந்திரம் பழத்தைத் தோல் உரித்து ஆவியில் வேகவையுங்கள். வெந்த பழத்தை ஆறியதும் மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். முந்திரி, பிஸ்தா இரண்டையும் நெய்யில் வறுத்துத் துருவிக்கொள்ளுங்கள். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, சிறிதளவு நெய்யை ஊற்றுங்கள். அரைத்துவைத்திருக்கும் பழ விழுதைப் போட்டு நன்றாக வதக்குங்கள். பிறகு வெல்லப் பாகைச் சேர்த்துக் கிளறுங்கள். இரண்டும் நன்றாகக் கலந்து வாசனை வரும்போது கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தேங்காய்ப் பாலைச் சேர்த்து அதனோடு சுக்குப் பொடி, ஏலப் பொடி, முந்திரி, பிஸ்தா ஆகியவற்றைத் தூவி இறக்கிவையுங்கள். சத்தும் சுவையும் நிறைந்த பாயசம் இது.


ராஜபுஷ்பா

அன்பு வாசகர்களே....


இந்த ஊரடங்கு காலத்தில் வீட்டை விட்டு வெளியே வராமல் நமக்கு நாமே சமூக விலகல் ( Social Distancing) செய்து கொள்வோம். செய்தி ஊடகங்களின் வழியே உலகுடன் தொடர்பில் இருப்போம். பொதுவெளியில் இருந்து தனிமைப்படுத்திக் கொண்டு கரோனா பரவலைத் தடுப்பதில் நம் பங்கை முழுமையாக இந்த சமூகத்துக்கு அளிப்போம்.


CoVid-19 கரோனா தடுப்பு / விழிப்புணர்வு கையேடு - இலவசமாக டவுன்லோடு செய்து பயன்பெறுங்கள்!


- வாசகர்கள் நலனில் அக்கறையுடன் இந்து தமிழ் திசை

தலைவாழைசமையல் குறிப்புசமையல் டிப்ஸ்நேந்திரம் பழப் பாயசம்

Sign up to receive our newsletter in your inbox every day!

You May Like

More From This Category

More From this Author